Sempiterno Restaurante

Nuestros tequeños rellenos de queso fresco, acompañado con reducción de papelón.

Pulpo o Gambón.

Jamón ibérico o boletus.

Totopos gratinados con carne y queso cheddar, servido con pico de gallo, guacamole, crema agria y jalapeños.

Tortillas de harina (2uds) rellenas de con nuestro rabo de toro estofado, pico de gallo y guacamole.

Tiras de pollo rebozadas, bañadas con nuestra salsa Bourbon y semillas de sésamo.

Tiras de pollo crujientes empanadas con panko, acompañadas con patatas fritas y salsa barbacoa.

Torreznos crujientes, bañados con nuestra salsa Bourbon y servido sobre un parmentier de patata al pimentón.

Lomos de Bacalao en tempura fina al estilo japones, acompañados con mayokimchi y servido sobre un parmentier de patata al pimentón.

Flores de alcachofas doradas al momento, acompañadas con jamón ibérico y una alioli al ajo negro.

Brotes tiernos, tomates cherry, aguacate, mango y langostinos salteados, aderezada con nuestra vinagreta de mango.

Queso burrata con pesto de albahaca y pistachos, servido sobre rúcula fresca y selección de tomates de temporada.

Selección de tomates de temporada, cebolla roja, ventresca de atún y pimientos asados, aderezada con aceite de oliva virgen extra y piparras, junto a una reducción de vinagre de Módena al Pedro Ximénez.

Brotes tiernos, tomates cherry, aguacate, medallón de queso de cabra a la plancha y nueces, aderezado con una reducción de vinagre de Módena al Pedro Ximénez.

Linguine salteado con pollo, champiñón portobello, crema, queso grana padano y pesto de albahaca.

Linguine salteado con calamares y langostinos, ajo, perejil, tomates y un toque de vino blanco.

Linguine salteado con salsa tartufata, champiñón portobello, crema y queso grana padano, servido con un huevo a baja temperatura.

Autentica lasaña artesanal, con láminas de pasta fresca, rellena de nuestra salsa boloñesa, salsa bechamel y queso grana padano.

Risotto de setas shitake y boletus, con queso grana padano y mantequilla.

Arroz con calamares, langostinos y mejillones, servido en su cazuela.

Doble hamburguesa premium small (125gr c/u), gratinadas con queso cheddar y bacon al horno, coronada con nuestra costilla de cerdo ibérica cocida a baja temperatura con salsa BBQ, servida en pan brioche de patata con pepinillos y salsa Mayo Smoke Bacon.

Nuestra hamburguesa premium, gratinada con queso cheddar, bacon al horno y nuestra salsa Bourbon, servida en pan brioche de patata con lechuga, tomate y pepinillos.

Nuestra hamburguesa premium, con queso de cabra a la plancha, boletus y rúcula. Servida en pan brioche con salsa Bourbon.

Pechuga de pollo a la parrilla, sazonada con nuestras especies cajún, gratinada con queso cheddar y bacon al horno. Servida en pan brioche con lechuga, tomate y mayobourbon.

Costilla ibérica cocida a baja temperatura, bañada con nuestra salsa barbacoa y servida con patatas fritas.

Costilla ibérica cocida a baja temperatura, bañada con nuestra salsa bourbon y servida con patatas fritas.

Suculento corte de lomo alto de 350gr. hecho a la parrilla, acompañado con patatas fritas y pimientos del padrón.

Carrilladas de cerdo confitadas a baja temperatura en una ligera salsa de mostaza y miel con un toque de soja, acompañadas con pure de patatas.

Estofado tradicional de rabo de toro con sabor clásico al vino tinto y reducción de su jugo con verduras, acompañadas con pure de patatas.

“El estofado de rabo de toro y la tarta de queso con pistachos, espectaculares.”

Pechugas de pollo a la parrilla bañadas con nuestra salsa bourbon, acompañada con pure de patatas casero.

Filete de salmón a la plancha, glaseado con nuestra salsa Bourbon, servido con pure de patatas casero y ensalada.

Pata de pulpo a la parrilla, acompañado con pure de patatas casero.

Incluye 1 plato principal + 1 postre + 1 bebida. PRINCIPALE a elegir: Fingers de pollo con patatas fritas; Hamburguesa cheeseburger, acompañada con patatas fritas; Lasaña boloñesa. POSTRE a elegir: Mini brownie con helado; Bola de helado. BEBIDA a elegir: Refresco; Agua.

“Mi parte favorita fue la tarta de queso, que tenía una crema de pistacho por encima que estaba exquisita.”

Limonada con hierbabuena

Té verde sencha, té pu erh, manzana, hibisco, fresa y escaramujo.

Té verde y hierbabuena.

Té negro y aroma de bergamota.

Té verde Vietnam.

Té negro, jengibre, canela, clavo y cardamomo.

Vodka, fruta de la pasión, vainilla, zumo de lima y chupito de prosecco.

Tequila, zumo de lima y mezcal agave sirope.

Ron Carta Blanca Bacardi, licor de violeta, hierbabuena, zumo de lima, Schweppes limon y sirope de azúcar.

Ron, licor triple seco, amaretto, zumo de piña, zumo de lima, mango y sirope de granadina.

Vodka, blue curacao, zumo de limon, sirope de azúcar y Casera de limon.

Vodka, Licor de café y café intenso.

Ginebra, Campari y Vermut rojo, con un toque de trufa blanca.

Ron, zumo de lima y fresas.

Ron, zumo de lima y mango.

Ron de coco, licor de melón y zumo de piña.

D.O. Ribera del Duero · Viura

D.O. Ribeiro · Albariño, Godello y Caiño blanco

D.O. Bierzo · 100% Godello

Tierra de Castilla · Cabernet Sauvignon, Syrah, Graciano y Tempranillo.

D.O. Ribera del Duero · Tinta fina 100%

D.O. Valdepeñas · 100% Cencibel

D.O. Cava · Macabeo, Parellada y Xarel.lo.

Cremant del Valle del Loira · Pinot Noir 95% y Garnacha (Gamat Noir) 5%

D.O. Rías Baixas · Albariño 70%, Treixadura 15% y Loureira 15%

D.O. Rueda · Verdejo 100%

D.O. Monterrei · Godello 90% y Treixadura 10%

D.O. Rías Baixas · Albariño 100%

D.O. Rueda · Sauvignon Blanc 100%

D.O. Cariñena · Chardonnay 100%

D.O. Ribeiro · Treixadura y Caiño Blanco

D.O.C. Rioja · Viura y Moscatel de grano menudo

D.O. Bierzo · Mencía

D.O. Madrid · Garnacha 100%

D.O. Bierzo · Mencía 100%

Tierra de Castilla · Cabernet Sauvignon, Graciano, Mazuelo y Syrah

D.O. Toro · Tinta de Toro

Tierra de Castilla · Cabernet Franc 100%

Tierra de Castilla · Petite Verdot 100%

D.O.P. El Terrerazo · Bobal 75%, Garnacha 15%, Syrah 10%

D.O. Costers del Segre · Garnacha, Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon

D.O. Jumilla · 85% Syrah 15% Monastrell

D.O. Jumilla · Monastrell

V.T. Extremadura · Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo

D.O.P. Cariñena · Syrah, Tempranillo y Cariñena

D.O.C Rioja · Tempranillo 100%

D.O.C Rioja · Tempranillo, Graciano y Mazuelo

D.O.C Rioja · Tempranillo 100%

D.O. Ribera del Duero · Tinta fina 100%

D.O. Ribera del Duero · Tinta fina 100%

D.O. Ribera del Duero · Tinta fina 100%